Đối với khách hàng hiện đại (đặc biệt là Gen Z), một món đồ uống ngon thôi là chưa đủ. Món ăn, ly nước khi dọn ra bàn còn phải đẹp mắt và "ăn ảnh" để đáp ứng nhu cầu chụp hình check-in trên mạng xã hội.

Tuy nhiên, rất nhiều chủ quán F&B vô tình vướng phải một lỗi thiết kế nghiêm trọng: Chọn sai hệ thống chiếu sáng, khiến ly trà trái cây mọng nước hay tách cafe chỉn chu trở nên nhợt nhạt, kém hấp dẫn khi lên hình.

Cùng HTP Design Studio giải mã nguyên nhân và bỏ túi ngay bí quyết thiết kế ánh sáng chuẩn F&B!

1. Tác hại của việc dùng sai hệ thống đèn trong quán F&B

Ánh sáng tác động trực tiếp đến thị giác và cảm xúc ăn uống của khách hàng. Khi bạn chọn sai loại đèn:

• Xoá bỏ màu sắc tự nhiên của món ăn/đồ uống: Sử dụng đèn có chỉ số hoàn màu (CRI) thấp sẽ khiến màu đỏ của dâu tây, màu xanh của matcha hay màu cam của trà đào bị xỉn thành tông màu xám tái.

• Tạo bóng đổ xấu khi chụp ảnh: Đèn chiếu thẳng từ đỉnh đầu xuống (Top-light) không đúng góc sẽ tạo bóng đen che khuất ly nước hoặc tạo vết hằn bóng trên mặt khách hàng khi chụp selfie.

• Gây mỏi mắt, giảm thời gian lưu lại quán: Đèn quá sáng (ánh sáng trắng công nghiệp > 5000K) gây cảm giác lạnh lẽo, chói mắt, làm mất đi sự ấm cúng cần có của không gian F&B.

2. 3 Quy tắc vàng chọn đèn giúp đồ uống "lên hình triệu view"

Để biến từng bàn khách thành một "studio thu nhỏ", hệ thống chiếu sáng cần đáp ứng 3 tiêu chuẩn kỹ thuật sau:

Chỉ số hoàn màu CRI > 90

CRI (Color Rendering Index) là thước đo khả năng phản ánh trung thực màu sắc của ánh sáng. Đối với quán cafe, trà sữa hay nhà hàng, bắt buộc phải dùng đèn có CRI từ 90 trở lên để tái hiện 99% độ tươi ngon, rực rỡ của nguyên liệu.

Nhiệt độ màu 3000K – 4000K (Vàng ấm & Trung tính)

• 3000K (Vàng ấm): Dùng cho khu vực bàn khách, tạo cảm giác thư giãn, mộc mạc và giúp đồ uống có tông màu ấm áp hơn.

• 4000K (Trắng trung tính): Dùng cho quầy pha chế và khu vực order để nhân viên thao tác chuẩn xác, màu sắc nguyên liệu hiển thị rõ ràng.

Đặt đèn Spotlight chiếu góc 45 độ

Thay vì dùng đèn ốp trần tán quang rộng, hãy bố trí các dải đèn Spotlight rọi điểm chiếu nghiêng một góc 45 độ xuống tâm bàn. Góc chiếu này giúp tạo độ mọng cho ly nước, tôn lên lớp Foam kem hay hạt Topping mà không làm chói mắt khách.

3. Bố trí ánh sáng theo từng khu vực chức năng

👉 Xem thêm: [Nguyên tắc "Tam giác hoạt động" trong thiết kế quầy pha chế F&B]

Tối Ưu Ánh Sáng F&B Chuẩn Từng Centimet Cùng HTP Design Studio

Một không gian đẹp cần đi đôi với kịch bản chiếu sáng tinh tế. Chiếu sáng đúng cách không chỉ tôn vinh chất lượng đồ uống mà còn là giải pháp Marketing 0 đồng hiệu quả nhất thông qua những bức ảnh check-in của khách hàng.

HTP Design Studio mang đến giải pháp thiết kế & thi công nội thất F&B trọn gói:

✔️ Khảo sát và tính toán kịch bản chiếu sáng (CRI, Lux, Nhiệt độ màu) chuyên sâu cho từng mô hình F&B.

✔️ Lựa chọn thiết bị đèn chất lượng cao, tiết kiệm điện năng và độ bền vượt trội.

✔️ Thi công chuẩn bản vẽ 3D, tối ưu chi phí đầu tư và cam kết không phát sinh.

👉 Nhận tư vấn mặt bằng & Báo giá thiết kế ánh sáng trọn gói ngay!

👉 Khám phá các dự án F&B lung linh do HTP Design Studio thực hiện

HTP Design Studio – Hưng Thuận Phát

• Hotline/Zalo: 0932 719 942

• Website: thietkenoithathtp.com

• Địa chỉ: TP. Hồ Chí Minh